Bukan Cuma Telur yang Di Orak Arik, Ikan Peda Juga Bisa Di Buat Orak Arik Bun, Rasanya bener - bener Maknyus

Ikan asin peda merupakan makanan yang berbahan dasar ikan laut yang diproses dengan penggaraman atau pengawetan. Makanan ini sama seperti ikan asin lainnya namun yang membedakan bentuk dari ikan ini yang mempunyai tubuh sedikit kecil dan memanjang. Makanan ini sangat populer di Indonesia sehingga sangat mudah dijumpai dipasaran.

Banyak yang mengaggap jika makanan ini hanya dikonsumsi bagi masyarakat menengah ke bawah, namun tidak banyak yang mengetahui ternyata makanan ini sangatlah bermanfaat untuk kesehatan. Ikan asin peda juga bisa kita temukan di resto-resto tradisional Indonesia. Melihatnya saja sudah sangat menggiurkan, dan ini salah satu resep pengolahannya Bun,..

Bahan-bahan :

1 butir telor (kocok lepas)
1 ekor ikan asin peda (di buat dari ikan kembung)
temu kunci (kalo ga ada boleh di skip) iris tipis2 korek api
3 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
2 cabe rawit merah, iris bulat
2 cabe merah keriting, iris bulat
2 cabe hijau, iris bulat
sedikit gula pasir
1 papan petai (iris korek api)

Langkah
Ikan peda di cuci dg air panas, tiriskan. Di seset buang duri nya, lalu ambil daging nya.
Potong kotak2 daging ikan peda. Goreng bentar dalam 2 sdm minyak. Tiriskan.
Tumis bawang merah putih, cabe, sampai harum masuk temu kunci, petai tumis sampai petai layu.
Masukkan ikan peda, beri gula pasir sedikit saja untuk mengimbangi asin ikan peda.
Tuangi telor kocok. Orak arik sampai telor matang dan agak kering.

NB : sesuaikan selera masing2 kalau telor orak arik suka kering atau tidak terlalu kering

Sumber : Cookpad