DONAT SPANYOL ALIAS CHURROS
Churros
Pasti sudah banyak yg tahu apa itu Churros si donat Spanyol ini. Churros termasuk kategori adonan Choux, sama seperti kue Sus dan Eclair. Perbedaanya hanya terletak pada tekniknya saja. Jika Sus dan Eclair di panggang, kalau Churros di goreng. Ukuran Churros umumnya lebih panjang dari Eclair. Seiring perkembangan zaman, churros sudah beraneka ragam dari rasa dan bentuk, bahkan isian (filling). Churros biasanya diberi filling dengan dilubangi tengahnya, ataupun disiram/dicocol dengan saus cokelat/saus jenis lainnya.
Bahan-bahan
150 gr terigu protein sedang
50 gr butter
1 sdm gula pasir
250 ml air
2 btr telur
Vanilla powder
Garam
Topping:
Icing sugar
Cinnamon powder
Saus cokelat:
50 gr dcc
3 sdm SKM
1 sdt butter
Langkah
Lelehkan butter. Tambahkan air, gula, vanilla powder dan garam, aduk rata. Masukkan terigu sedikit demi sedikit, aduk sampai tidak bergerindil, matikan api.
Tunggu agak dingin, lalu tambahkan telur. Aduk sampai tercampur rata. Siapkan plastik segitiga, beri spuit bintang.
Panaskan minyak, spuitkan adonan dan goreng dengan api sedang sampai golden brown.
Pasti sudah banyak yg tahu apa itu Churros si donat Spanyol ini. Churros termasuk kategori adonan Choux, sama seperti kue Sus dan Eclair. Perbedaanya hanya terletak pada tekniknya saja. Jika Sus dan Eclair di panggang, kalau Churros di goreng. Ukuran Churros umumnya lebih panjang dari Eclair. Seiring perkembangan zaman, churros sudah beraneka ragam dari rasa dan bentuk, bahkan isian (filling). Churros biasanya diberi filling dengan dilubangi tengahnya, ataupun disiram/dicocol dengan saus cokelat/saus jenis lainnya.
Bahan-bahan
150 gr terigu protein sedang
50 gr butter
1 sdm gula pasir
250 ml air
2 btr telur
Vanilla powder
Garam
Topping:
Icing sugar
Cinnamon powder
Saus cokelat:
50 gr dcc
3 sdm SKM
1 sdt butter
Langkah
Lelehkan butter. Tambahkan air, gula, vanilla powder dan garam, aduk rata. Masukkan terigu sedikit demi sedikit, aduk sampai tidak bergerindil, matikan api.
Tunggu agak dingin, lalu tambahkan telur. Aduk sampai tercampur rata. Siapkan plastik segitiga, beri spuit bintang.
Panaskan minyak, spuitkan adonan dan goreng dengan api sedang sampai golden brown.
Komentar
Posting Komentar